Antipasto , dalam masakan Italia, hidangan pertama atau hidangan pembuka ( qv ). Di rumah, daging dan sosis yang diawetkan atau diasap, zaitun, ikan teri asin, sarden, sayuran segar atau acar, kerang, paprika, dan keju disukai, sementara presentasi restoran menambah hidangan olahan yang rumit ini seperti salad seafood, jamur isian, vitello tonnato (daging sapi muda rebus dingin dengan mayones tuna), dan sejenisnya.
Artikel ini terakhir kali direvisi dan diperbarui oleh Amy Tikkanen, Manajer Koreksi.
