Ensiklopedi

Keju Port Salut -

Keju Port Salut , juga disebut Keju Trappist , keju susu sapi semisoft yang pertama kali dibuat oleh biarawan Trappist di pantai barat Prancis pada pertengahan tahun 1800-an. Nama tersebut kemudian menjadi merek dagang terdaftar dari Société Anonyme des Fermiers Réunis untuk Saint-Paulin, jenis keju generik yang mirip dengan Port Salut asli, dengan rasa yang lembut, gurih, dan tekstur yang halus dan lembut.

Keju trappistEmmenthaler.  Sepotong keju swiss dengan latar belakang putih. Kuis Katakan Keju Dari negara manakah keju Stilton berasal?

Port Salut diproduksi dalam cakram tebal dengan diameter sekitar 9 inci (23 cm), beratnya sekitar 5 pon (2,3 kg). Itu disimpan dengan baik selama beberapa minggu atau lebih jika dibungkus dengan aman. Port Salut banyak ditiru; Versi Amerika cenderung lebih ringan, dan yang dari Denmark umumnya lebih kuat daripada versi Prancis. Keju Oka, pertama kali dibuat di biara Trappist di desa Oka di Quebec, adalah versi Kanada yang populer.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found