Clambake , piknik seafood tradisional di kawasan New England Amerika Serikat. Para pemukim awal di Pesisir Atlantik mengadopsi dan menguraikan praktik tersebut dari orang Indian pesisir, yang mengukus kerang di atas batu panas di bawah penutup rumput laut. Clambake, yang paling baik dilakukan dalam skala besar, telah lama menjadi fitur perayaan sipil dan persaudaraan di daerah di mana kerang, lobster, dan ikan berlimpah.
Persiapan untuk memanjat dimulai dengan menggali lubang yang dalam di pantai. Lubang itu dilapisi dengan batu yang di atasnya dibakar api kayu selama beberapa jam untuk memanaskan batu secara menyeluruh. Kerang, lobster, ikan, ayam, bonggol jagung manis (jagung), bawang bombay utuh, dan kentang diletakkan di atas batu. Makanan ditutupi dengan lapisan tebal rumput laut, yang menghasilkan uap aromatik yang digunakan untuk memasak makanan, dan terpal untuk menahan panas. Makanan biasanya dimakan di luar rumah di lokasi pemanjat.
