Biskuit , di Amerika Serikat, roti kecil cepat saji biasanya dibuat dari tepung, garam, mentega atau mentega sayur, dan dengan baking powder sebagai bahan ragi. Adonan diuleni sebentar dan digulung, dan biskuit dipotong dengan pemotong bundar. Adonan juga bisa diteteskan sesendok penuh untuk bentuk yang tidak teratur. Biskuit biasanya dimakan panas dengan mentega dan pengawet buah, saus sosis, atau ham. Mereka terutama terkait dengan Amerika Selatan. Adonan untuk biskuit kocok, juga merupakan makanan khas Selatan, secara harfiah dipukul dengan palu atau perkakas lainnya selama sekitar 30 menit untuk menghasilkan tekstur yang halus. Adonan biskuit yang dimaniskan digunakan untuk kue stroberi, makanan penutup biskuit yang dibelah dan ditutup dengan stroberi segar dan krim kocok.
Di Inggris Raya istilah biskuit digunakan untuk berbagai kue kecil dan renyah, baik yang dimaniskan (kue Amerika) atau tanpa pemanis (biskuit Amerika).
Artikel ini terakhir kali direvisi dan diperbarui oleh Amy Tikkanen, Manajer Koreksi.
