Dumpling , adonan ragi yang direbus atau dikukus dan disajikan dalam sup atau semur atau dengan buah-buahan. Pangsit biasanya dibuat dari tepung atau makanan yang diikat dengan telur dan kemudian direbus dalam air atau kaldu sampai menjadi tekstur yang ringan dan seperti kue. Banyak resep menggunakan bumbu, bawang bombay, keju parut, atau daging cincang untuk digulung ke dalam adonan sebelum dimasak.
Banyak varietas etnik dari pangsit telah menemukan cara mereka menjadi masakan populer. Banyak buku masak termasuk Hungarian nockerl, yang sering berisi keju parut, dan spaetzle Eropa tengah, dibuat dengan memasukkan adonan melalui saringan ke dalam air mendidih. Gnocchi, varietas Italia, sering kali mengandung bubur kentang atau labu. Makanan matzo tidak beragi digunakan untuk membuat pangsit yang disajikan oleh orang-orang Yahudi pada hari libur atau malam Sabat tradisional. Baik kreplach Yahudi dan pangsit Cina, biasanya disajikan dalam sup, diisi dengan kantong mie dan bukan pangsit. Pangsit oriental biasanya diisi dengan kombinasi udang, babi, daging sapi, dan sayuran, serta dibumbui dengan kedelai. Pangsit apel dan buah lainnya merupakan makanan penutup yang dibuat dengan cara memanggang buah yang dibungkus dengan adonan biskuit.
Artikel ini terakhir kali direvisi dan diperbarui oleh Amy Tikkanen, Manajer Koreksi.
