Vaca frita , (bahasa Spanyol: "sapi goreng") hidangan Kuba dari suwiran tumis atau rok steak yang disajikan dengan tumis bawang putih, nasi, dan kacang hitam. Steak tersebut dimasak hingga empuk lalu diparut halus dan direndam dalam bawang putih, air jeruk nipis, dan garam sebelum digoreng hingga bagian luarnya renyah.
