Ensiklopedi

Steak dan pai ginjal - makanan -

Steak dan pai ginjal , hidangan tradisional Inggris yang terdiri dari steak potong dadu, bawang merah, dan ginjal — biasanya dari daging domba atau babi — dimasak dalam kuah cokelat dan kemudian dibungkus dengan kue dan dipanggang. Jamur dan bacon terkadang disertakan, dan berbagai bir putih, terutama yang gemuk, dapat ditambahkan ke dalam saus. Steak dan pai ginjal berasal dari abad ke-19 dan termasuk di antara hidangan nasional Inggris. Ini memiliki beberapa nama gaul yang berima, termasuk "Kate dan Sydney Pie". Hidangan ini sangat erat kaitannya dengan steak dan puding ginjal.