Lassi , minuman berbahan dasar yogurt yang lembut dan berbusa, dicampur dengan air dan berbagai buah atau bumbu (seperti garam atau gula), yang berasal dari Punjab, India. Ada banyak varietas, tetapi kebanyakan manis atau asin; yang pertama dicampur dengan dadih atau buah (seperti mangga) atau dikocok dengan gula, sedangkan yang terakhir dicampur dengan garam dan / atau rempah-rempah, biasanya jintan atau kapulaga. Secara tradisional, lassi disajikan dalam cangkir tanah liat tanpa pegangan yang disebut kulhar , dan ekstra malai (krim gumpalan) dapat disendok di atasnya sebelum disajikan. Minuman tersebut telah menyebar ke seluruh dunia, terutama ke Inggris Raya dan negara-negara yang terikat dengan bekas Kerajaan Inggris.
